Bärwurz-Birnen-Kur nach Hildegard von Bingen. Wohltuend für Bauch & Seele
Wenn die Tage kürzer werden und der Körper sich auf den Winter einstellt, ist die richtige Unterstützung von innen besonders wertvoll. Ein altbewährtes Hausmittel aus der Hildegard-Heilkunde ist die Bärwurz-Birnen-Kur. Sie schmeckt nicht nur herrlich mild, sondern bringt auch sanfte Balance in Stoffwechsel und Verdauung.
Schon Hildegard von Bingen empfahl die Birne als leicht verdauliche Frucht, die den Magen beruhigt und den Körper nicht beschwert. In Kombination mit der würzigen Bärwurz-Mischung und feinem Honig entsteht daraus eine kleine Kur, die Körper und Seele gleichermaßen guttut.
Das Rezept für die Bärwurz-Birnen-Kur
Ihr benötigt
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ca. 1 kg reife Birnen (entkernt)
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80–100 g Honig
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ca. 70 g Bärwurz-Gewürzmischung*
*Klassisch besteht sie aus Bärwurz, Galgant, Süßholzwurzel und Pfefferkraut. Wer es praktisch mag, findet im Handel fertige Mischungen.
Zubereitung
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Die Birnen weichkochen und zu einem feinen Mus pürieren.
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Den Honig sanft erwärmen und abschäumen.
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Die Bärwurz-Mischung einrühren und alles mit dem Birnenmus kurz aufkochen.
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In saubere Gläser füllen, abkühlen lassen – fertig ist die kleine Wohlfühl-Kur!
So wendest du die Kur an
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morgens: 1 Teelöffel auf nüchternen Magen
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mittags: 2 Teelöffel nach dem Essen
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abends: 3 Teelöffel vor dem Schlafengehen
Eine Kur dauert etwa 3 bis 4 Wochen.
Fazit
Die Bärwurz-Birnen-Kur kann:
✨ den Stoffwechsel harmonisieren
✨ die Verdauung sanft entlasten
✨ das Bauchgefühl stärken
✨ den Organismus auf den Winter vorbereiten
So einfach, so köstlich, so wohltuend – ein kleines Ritual, das dich durch die dunkle Jahreszeit begleitet.
Schon Hildegard von Bingen empfahl die Birne als leicht verdauliche Frucht, die den Magen beruhigt und den Körper nicht beschwert. In Kombination mit der würzigen Bärwurz-Mischung und feinem Honig entsteht daraus eine kleine Kur, die Körper und Seele gleichermaßen guttut.
Das Rezept für die Bärwurz-Birnen-Kur
Ihr benötigt
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ca. 1 kg reife Birnen (entkernt)
-
80–100 g Honig
-
ca. 70 g Bärwurz-Gewürzmischung*
*Klassisch besteht sie aus Bärwurz, Galgant, Süßholzwurzel und Pfefferkraut. Wer es praktisch mag, findet im Handel fertige Mischungen.
Zubereitung
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Rolle den Granatapfel mit etwas Druck über die Tischplatte, bis es leicht knackt. (Das sind die Samenmäntel, die aufplatzen.)
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Stich mit einem wirklich scharfen Messer ein kleines Loch in die Schale.
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Stecke den Strohhalm hinein und trinke den Saft direkt aus der Frucht – frischer geht es nicht! 🙌
👉 Warum sich die Mühe lohnt: Der Vitamingehalt von frisch gepresstem Granatapfelsaft ist unübertroffen – kein gekaufter Saft kann da mithalten.
Granatapfelkerne genießen – ohne Flecken
Wenn du die süß-herben Kerne knabbern möchtest, schneide den Granatapfel längsseits der Blüte auf. Tauche die Hälften in eine Schale Wasser und löse die Kerne dort vorsichtig heraus. So spritzt nichts, und der Saft hinterlässt keine hartnäckigen Flecken. Danach einfach die Kerne herausfischen und pur genießen oder über dein Müsli, deinen Joghurt oder Salat streuen. 🥗
Fazit
Der Granatapfel ist eine wahre Superfrucht: antioxidativ, hormonfreundlich und voller Geschmack. Ob als Saft oder pur gegessen – er tut deinem Körper gut, unterstützt dich in den Wechseljahren und bringt ganz nebenbei noch mehr Farbe und Lebensfreude auf den Teller.
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